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《茶经》记载：峡州山南出好茶。即指今五峰土家族自治县。县境内群山叠翠，云雾缭绕，空气清新，雨水丰沛，享有三峡后花园之美誉。五峰盛产茶叶，被誉为中国茶叶之乡。五峰茶叶加工制作技术精细，历史悠久，成为土家族地区向中央王朝朝贡的驰名方物，又是土家族民间馈赠交际的上等礼品。茶叶是土家族地区的家常饮料，成为生活的必需品，又有独特的饮用法。饮茶，不仅是土家族日常生活的需要，而且是一种礼仪。土家族不仅饮茶普通而讲究，还创造出种茶、采茶、制茶一系列茶文化。由于殷勤朴实、世居深山的土家人将种、采、制的技术沿辈相传，土家族地区的茶很早就进入了“官宦王侯”家，五峰的采花曾是贡茶的基地。17世纪初，五峰、鹤峰、长阳等地的“宜红功夫茶”还被输往俄国和英国。